炸鸡叉骨怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸鸡叉骨怎么做的问题，以及和炸鸡叉骨的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！用料：鸡叉骨500g；葱、姜适量；淀粉适量；生抽；老抽；糖；盐；味精。

⒈做法如下：先把鸡叉骨从中间劈开，然后把它洗净；然后把各种调料放进去；把葱丝和姜片放进去；把淀粉加进去！要多加点，搅拌均匀，感觉粘粘的感觉！然后静止半个小时，让味道进去；把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。

⒉鸡叉骨挂脆皮糊炸出来比较脆，具体步骤如下:鸡叉骨买回来切成1厘米左右的小丁块，洗净用少许味精，鸡精料酒码味片刻，再拿一干净的碗加入淀粉，面粉(淀粉和面粉的比例为1比丨的量)加入少许吉士粉和少许泡打粉拌匀后加入少许水边搅边加水使糊成瀑布一样下流即可，再在糊滴一点油搅拌一下脆皮糊就调成了，取一净锅加油烧至三成热时，把淹好的鸡叉骨挂糊下锅炸，表面成淡黄色时捞出，等油温升到七成热时，再复炸一下即可。

⒊关于炸鸡叉骨怎么做和炸鸡叉骨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。