生蚝蒸多久能开壳

1、生蚝蒸多久能开壳？蒸7一10分钟材料：生蚝、大蒜、青椒、食用油、红椒、生抽。

2、做法：首先用刷子将生蚝外壳刷洗几下，清洗干净。

3、然后往锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。

4、锅中水开后必须大火蒸约7-10分钟，蒸的过程中要仔细观察，生蚝开口需立即出锅。

5、期间将大蒜、青椒、红椒洗净切好，加适量食用油以及生抽搅拌均匀制成酱汁。

6、最后生蚝取出之后，蘸汁食用即可。

7、一般生蚝蒸7分钟左右就会开口,如果蒸了10分钟之后,还不开口的话,蒸多久都不会开口。

8、生蚝在经过加热以后,肌肉组织就会变性,使生蚝壳变松开口,一般蒸7分钟左右生蚝就会完全成熟,此时可以开口的生蚝就会开口用锅蒸生蚝，根据生蚝的大小，一般水开5--7分钟都能来壳。

9、生蚝的大小决定蒸的时间，比如比较小的生蚝（一只2两重以下），水开5分钟就能开壳。

10、而比较大的生蚝可能要6--7分钟才行生蚝开锅后蒸6～7分钟就可以开口。