磨刀的手法和技巧

今天给各位分享磨刀的手法和技巧的知识，其中也会对磨刀技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！方法与技巧：首先将磨刀器放置在平台上，一只手抓稳磨刀器，另一只手持刀。

⒈?用于开刃或受损的刀锋，适用于较钝的刀具。

⒉将刀放入硬质合金磨口（粗磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度向后拉，重复三至五次即可。

⒊?用于刀口上的毛刺，将刀刃打磨平滑、光亮。

⒋将刀放入陶瓷棒磨口（细磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，使用比步骤一略小的力向后拉，重复三至五次即可。

⒌?刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干。

⒍用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒，保持磨头的清洁。

⒎磨刀的正确方法与技巧需准备工具：刀、磨刀石。

⒏一共5步，以下是磨刀的正确方法与技巧的详细操作：准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

⒐双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

⒑在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上往复运动。

⒒继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。

⒓检验是否磨好。

⒔刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状即可。