肯德基炸鸡腿儿的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肯德基炸鸡腿儿的做法和肯德基炸鸡腿的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肯德基炸鸡腿儿的做法以及肯德基炸鸡腿的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！食材清单。

⒈鸡腿4只、洋葱适量、蒜8瓣、姜适量、料酒1勺、生抽3勺、食盐1勺、胡椒粉适量、五香粉1勺、青椒半个、面粉适量、面包糠适量。

⒉烹饪步骤。

⒊步骤1/5。

⒋鸡腿用牙签扎孔（后面研制更入味）把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断，然后从侧面剪开，用手往上翻，把肉翻过来，就像一个小锤子样子，把所有的鸡腿都按照这种方法处理好，鸡腿泡去血水，清洗几遍。

⒌步骤2/5。

⒍把水挤干重新放入大碗中，依次放入姜蒜青椒洋葱，料酒，生抽，食盐，胡椒粉，五香粉，然后用手抓拌均匀，腌制30～60分钟，把鸡大腿腌制入味（蒜/姜/青椒提前剁碎，洋葱切条）。

⒎步骤3/5。

⒏将鸡大腿腌制入味，放入准备好的面粉中，让鸡大腿地裹上一层面粉，把裹上面粉的鸡腿放入蛋液中，裹上一层蛋液，放入准备好的面包糠中，均匀地裹上一层面包糠（为了炸起来更饱满这个步骤我裹了两层粉两次鸡蛋液）。

⒐步骤4/5。

⒑把所有的鸡腿都按照这种方法，裹上面包糠，然后锅中放油烧热至六成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡，然后把裹上面包糠的鸡腿糊锅中，炸定型，开小火浸炸，把鸡腿炸熟、炸透，这个过程差不多15～20分钟左右（时间看鸡腿熟度）。

⒒鸡腿炸15分钟后，开稍微大一点的火炸1分钟左右，让鸡腿吐油，同时炸至金黄捞出来控干油装盘上桌开吃啦（可按照自己喜欢口味，搭配番茄、沙拉酱、辣椒粉。

⒓食材清单。

⒔鸡腿一包、鸡蛋两个、面粉适量、姜葱蒜少许、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、糖适量、料酒1勺、胡椒粉适量、蚝油1勺、五香粉1勺。

⒕烹饪步骤。

⒖步骤1/5。

⒗把鸡腿洗净，用剪刀把肉剪开，沥干水备用！步骤2/5。

⒘放一勺老抽、一勺生抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，少许料酒，少许盐，葱姜蒜沫，一勺五香粉，少许白糖！然后用手抓均匀！腌四钟左右。

⒙步骤3/5。

⒚准备两个鸡蛋，打成蛋液，一小碗面粉，适量的面包糠！步骤4/5。

⒛把腌好的鸡腿先放到面粉碗里裹一层干面粉，再放到鸡蛋液里裹一遍鸡蛋液，放到面包糠里滚一遍。