猫耳朵的家常做法

大家好，今天小编来为大家解答猫耳朵的家常做法这个问题，猫耳朵的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！白糖水：水50ml，白糖15g，盐2g，植物油10g。

⒈步骤2。

⒉红糖水：红糖30g，水50ml，植物油10g，红糖融化后还有小颗粒的话，那就再过滤一遍。

⒊步骤3。

⒋白面团：面粉130g，加入白糖水，搅拌，和面，揉成面团，静置10—20分钟。

⒌步骤4。

⒍红面团：面粉130g，加入红糖水，搅拌，和面，揉成面团，放置10—20分钟。

⒎步骤5。

⒏白面团擀成稍微厚一点点的皮。

⒐步骤6。

⒑红面团也是同样的方法，然后红面团放置白面团的上面，重叠。

⒒再在用蜂蜜＋水制作少量的蜂蜜水，刷在褐色表皮面上就可以了。

⒓步骤7。

⒔然后由下向上地卷起来，稍微紧一点。

⒕步骤8。

⒖这样就行了，然后放置冰箱冷冻一个小时。

⒗步骤9。

⒘取出来切成片，薄一点的成品更脆一点。

⒙烤箱上下管145度，20分钟，每个烤箱脾气不一样，根据自家的烤箱来定火候和时间。

⒚步骤10。

⒛也可油炸，油炸看猫耳朵的颜色就可以了。

还是挺满意的，次实验成功。

步骤11。

下一把刚出炉的，还有温温的感觉。

步骤12。

小可爱们！个人觉得油炸更好掌握，烤箱可能火候问题，新手不容易一次成功。

材料：低筋面粉150克、细砂糖50克、玉米油20克、水适量、低筋面粉150克、盐2克、南乳4块、水适量、红曲3克、玉米油15克。

步骤/方法。

1/8。

准备好所有材料。

（甜皮：面粉150克，细砂糖50克，玉米油20克，水适量）。

（咸皮：面粉150克，盐2克，南乳4块，红曲3克，水适量)。

2/8。

两种食材分别混合揉成两种口味的面团。

3/8。

将甜味和咸味面团分别擀成约2毫米厚的面片。

4/8。

将咸味叠在甜味面片的上面用涮子涮上清水且将面片紧紧的卷起。

5/8。

包上保鲜膜入冰箱冷冻3小时使其变硬。

6/8。

把冻硬的面胚用刀切成薄片，切得越薄越好。

7/8。

热锅下油，小火加热，放入筷子有小泡泡包围就可以把面片下锅小火慢炸。

8/8。

下锅的猫耳朵不要去翻动，等到浮起而且耳朵中间凸起，就可以捞出放在油纸上。

等冷了就可以吃了，越薄炸的越脆越好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。