汤圆和元宵有什么不一样

1、汤圆和元宵有什么不一样？做法不同南方的汤圆是「包」出来的；北方的元宵是「摇」出来的。

2、汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。

3、元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球，表皮干燥松软、偏薄。

4、馅料不同汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多；元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

5、汤圆馅儿可盐可甜，可荤可素，除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。

6、元宵相对单一都是甜口的，传统为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

7、吃法不同汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的；元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

8、汤圆煮熟需要的时间比较短，大概3~5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。

9、元宵煮熟需要的时间长些，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变成浑汤。

10、储藏不同汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长；元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。

11、因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。

12、南方有些地区会在春节、冬至等日子吃汤圆。

13、而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，保质期很短，通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，更像过节有气氛。

14、元宵与汤圆主要有以下几点区别：地域不同元宵主要流行于我国北方地区，是北方的一种传统小吃；而汤圆主要流行于我国的南方地区，是南方的经典小吃；食用时间不同北方的元宵主要在正月十五元宵节这一天食用；而南方的汤圆除了元宵节，在除夕、冬至、春节及重大节日都会吃汤圆；做法不同北方的元宵是“摇”出来的：先调制出馅料，然后再切成小方块，沾点水，放在满是糯米粉的大簸箕里来回滚，像滚雪球一样，最后滚出一个个元宵。

15、南方的汤圆是“包”出来的：先把糯米粉和成面团，然后再做出圆形的剂子，放各种不同的馅料，再把面团口抱紧，在手心中反复搓成团圆。

16、馅料不同北方元宵的馅料较单调，主要以黑、白芝麻搭配花生碎，再加入白糖、面粉、植物油，调配而成，以甜口为主，制成后的元宵一般为白色；南方汤圆的馅料较丰富，除了传统的黑、白芝麻、花生馅料外，还有巧克力、红豆沙、鲜肉等多种馅料，可甜可咸，可荤可素；另外，南方的汤圆皮因添加的食材不同而呈现出不同的颜色，如：用南瓜、红心火龙果汁、黄米、紫薯、菠菜汁等天然色素制成的汤圆颜色就颇为丰富；外形不同北方的元宵个头相对较小，一般大小如一颗大枣，因元宵是滚出来的，表面往往不太光滑，质地也相对松散，煮熟后体积迅速膨胀变大，锅里的汤水较混浊；南方的汤圆是包制而成的，个头相对较大，一个汤圆有2-3个元宵大小，表面要光滑得多，质地较紧实，煮好后个头不会膨胀，锅里的汤水较清澈。

17、另外，南方还有一种没有馅的实心小汤圆，叫“小圆子”。

18、口感不同元宵口感比较硬，而汤圆相对则比较软。

19、储存方法不同元宵因外层粘满干糯米粉容易吸水，冷冻后容易开裂，且味道会变，保质期较短，一般最多3天，最好是现做现吃；汤圆可以冷冻起来，保质期在6个月到12个月左右，相对较长，可以随吃随取，省事又方便。

20、无论是北方的元宵还是南方的汤圆，都有着阖家团圆、幸福美满、吉祥如意的美好寓意，也都寄托了人们对未来幸福生活的向往。

21、汤圆和元宵的区别是：制作工艺大不同。

22、有那么一句话，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。

23、元宵需将和好并凝固的馅切成方形小块，再放在干糯米粉上滚成圆形，比较费时费工。

24、而汤圆的制作方法则稍简单一些，先用糯米粉做皮，然后像包饺子一样把馅料包进去，揉搓成圆形即可。

25、馅料不同。

26、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，多为白糖芝麻、桂花什锦等。

27、汤圆的馅料通常更为丰富，涵盖甜咸荤素。

28、口感、汤水不同。

29、元宵的口感比较硬实。

30、而且由于有糯米粉的粘黏，元宵煮出来的汤会稍浓。

31、汤圆的口感偏软。

32、因为面团是提前揉好的，不会像元宵一样粘了很多散粉，所以煮的时候汤水比较清淡，不会有浓稠感。

33、制作方法和形状汤圆和元宵的不同主要在于制作方法和形状1。

34、汤圆是包出来的，先把生糯米粉和成粉团，然后把各种馅料包进去，最后搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。

35、而元宵是滚出来的，先把硬硬的馅料切成小块，蘸上水放在铺满生糯米粉的容器内滚啊滚，边摇边洒水，最后滚成一个圆球。

36、所以汤圆的外观光滑，而元宵的表面没有汤圆光滑，有点坑坑洼洼的。