微波炉快速解冻肉方法
- 2023-08-14 18:19:17
1、微波炉快速解冻肉方法?微波炉解冻用最低档。
2、用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。
3、一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。
4、切忌一开始就加热10分钟!冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。
5、将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。
6、这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
7、从冷冻室取出的食品,应立即用微波炉进行解冻,不宜置于室温过久。
8、否则,冷冻品表面先开始解冻,当冰晶融化成水时,就会吸收大量微波,阻碍微波穿透到食品中心;使中心解冻速度变慢。
9、因为水吸收微波能力大于冰,所以已融化部分吸收微波能力大,加热速度快;而未解冻部分,吸收微波能力小,加热速度慢,这会造成食品受热和解冻不均匀。
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