红烧肉切成片再红烧怎么做

1、红烧肉切成片再红烧怎么做准备五花肉一块，肥瘦相间，葱姜片，八角、桂皮、香叶、花椒备料把五花肉放到冰箱冻一下，变硬就可以，然后拿出来切成厚片（冻一下是为了更加好切）切片锅中加入水、把切好的五花肉片下入锅中、加入葱姜片、料酒大火烧开，再煮两分钟下肉煮捞出煮好之后捞出放到盆中，用冷水冲洗干净，然后控干水分站锅洗干净，下入五花肉片煎，煎出肥油，颜色稍黄就倒出来煎倒出往锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香炒往锅中加入生抽、蚝油、南浮汁、老抽炒出味生抽蚝油南浮汁老抽炒出味再把五花肉片下入锅中翻炒上色下入肉炒再住锅中加入水，水要没过五花肉加水加好水再往锅中加入盐、鸡精、冰糖大火烧开，转小火焖煮四十分钟盐鸡精冰糖煮煮好之后把里面的香料捡出来，让五花肉在锅中浸泡二十分钟，再出锅捡出红烧肉味道很不错，吃起来不肥不腻，特别的下饭，一口饭一口肉，好吃到乱叫。

2、材料肉，姜，酱油，冰糖，汤汁做法将3层肉买来洗净，整块放在高压锅中，倒入没过肉的水，加几片姜.大火烧开，改中火煮10分钟，关火.去压后，倒入酱油.开盖大火煮，稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.当锅中的汤汁全部收干，肉内的油也差不多都出来了.关火，即可.切片后，浇上汁水，真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。

3、红烧肉切成片再红烧的做法如下：主料：五花肉500克辅料：葱姜蒜老抽、生抽、黄酒适量食盐2克将切成片的五花肉焯水捞出。

4、锅中倒入食用油，放葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒，加一勺黄酒去腥。

5、放老抽和生抽后加水小火炖40分钟。

6、煮熟后放2克食盐和一勺生抽。

7、大火收汁即可。

8、这样做的红烧肉软烂适口！主料：黄瓜2根、肉馅100克。

9、辅料：香葱1根、水淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、食用油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。