26761-2011白酒什么标准

26761-2011白酒什么标准？

一、26761是什么标准的酒？

GB/T 26761-2011 是小曲固态法白酒国家标准，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的纯粮食酿造酒，不是勾兑的。

固态法白酒的执行标准分为： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。

二、gbt26761-2011是粮食酒吗？

GB/T26761-2011是小曲固态白酒，也是纯粮食酿造的。

首先，GB是国家标准的首拼音首字母，T是推荐标准，也就是拼音首字母，26761，是标准号码，2011是标准设置的年份，就是2011年的第26761条酿酒标准。所以说按照这个标准生产的酒，是以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。例如江小白就是用这标准生产的酒。

26761是纯粮食酒。GB/T26761-2011是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

三、白酒26761是什么标准？

GB/T26761-2011是小曲固态法白酒的执行标准。小曲一般是南方特有的，使用大米或米糠制成，接种曲母培养而成，小曲固态法白酒是指使用小曲发酵生香的固态法白酒。

固态法小曲白酒说的是，用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。

固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等，大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂，液态或固态自培酵母为发酵剂，其生产工艺是在箱内(或水泥地上)固态培菌糖化后，再配糟入池进行固态发酵。

从白酒行业的专业角度来看，小曲酒是以大米、玉米、小麦、高粱等为原料，用小曲做糖化发酵剂，经固态或半固态糖化、发酵，再经固态法或液态蒸馏获得的白酒。GB/T 26761-2011 是小曲固态法白酒的国家标准。

四、gbt26761-2011是什么酒的标准？

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒

本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。

五、gb t26761 2011是什么酒？

GB/T 26761-2011是小曲固态法白酒

本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

gbt267612011是小曲固态法白酒，用小曲做为糖化发酵剂生产的固态法白酒，是粮食酒。

六、26761-2011标准是什么香型？

GB/T 26761-2011关于小曲固态法白酒方面国家推荐标准。小曲固态法白酒属于清香型白酒，该标准的具体的编号及名称为：GB/T 26761-2011小曲固态法白酒。

七、gbt26761是什么白酒？

小曲固态法白酒

八、26761白酒什么标准？

GB/T 26761-2011 是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

根据固态法白酒的执行标准分为： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。

九、gb t26761是纯粮酒吗？

是的。gb/t26761是纯粮酿造。GB/T26761是国家标准：小曲固态法白酒。这个造酒方法是用小曲作为糖化发酵剂来生产白酒，这就说明是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：

一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

GB/T26761是酒上的国家标准。

GB/T 26761-2011 国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

根据固态法白酒的执行标准分为： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。

十、gb126761是什么酒是粮食酒吗？

是纯粮食酒，GB/T26761-2011是小曲固态法白酒的国家标准，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

所谓小曲固态法白酒，其实就是选用小曲作为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、贮藏勾兑而成，其原料跟大曲固态法白酒基本一样，只是选用的酒曲不同，但具有发酵周期短、用曲量少、出酒率高的特点。

26761-2011是关于白酒的国家标准，其中包括了白酒的定义、分类、要求、检验方法、规定等内容。据了解，这个标准是为了保障白酒的生产质量和维护消费者权益而制定的。因此，可以得出白酒在我国是有一定监管规范的，消费者可以放心购买。另外，我们也可以看到，在这个标准中，对于各种酒的分类、酒精度、挥发性酸、甲醛、铅、塑化剂等要求都作出了详细规定，这些规定也对于白酒行业的健康发展起到了推动作用。

26761-2011是我国国家标准中规定白酒质量要求的标准，属于食品安全领域的标准。该标准主要规定了白酒的物理化学性质、感官指标、微生物指标等方面的质量要求。因为白酒作为我国传统的酒类制品，对于保障人民群众的食品安全非常重要。该标准对白酒的生产、销售等环节都做出了规范和监督，有效提高了白酒质量，保障了人民群众的口腹之欲安全。

26761-2011是中国国家标准中规定的白酒食品安全标准。这个标准主要是规定了白酒的质量标准、卫生要求和检验方法等方面的内容。主要是为了保障白酒的安全和质量，确保白酒在生产、贮存、运输和销售过程中的安全性和可靠性。相信随着这样的标准的实施，白酒市场的质量和安全将得到有效的保障和提高。

26761-2011是我国对于白酒检测的相关标准。该标准规定了白酒的质量要求、常规检验方法、含量测定方法、物理性状等方面的内容。据了解，该标准在保证白酒质量和安全的基础上，也考虑到了生产工艺和传统习惯等因素。同时，该标准也为企业的生产和监管部门的检验提供了一定的指导和规范。