点心的做法
- 2023-08-08 15:56:17
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享点心的做法,以及糕点的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。
⒈如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!配方。
⒉大米数斤(视人数而定)、酒糟、事先炒好的配菜(根据个人口味随心所欲,例如虾米炒干丝、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒,榨菜肉丝、笋干炒腊肉、什锦菜等等,总之你想吃什么菜就准备什么菜)、大竹蒸笼(直径大约40CM左右)、。
⒊适量。
⒋大纱布等。
⒌一块。
⒍方法/步骤。
⒎1/1。
⒏它采用粗糙的早稻米为原料,将米浸泡一晚后磨成粉,加入水就变成了米浆,这浆不能太稀也不能太浓,而要根据天气变化不断调整,否则做出的汽糕不是太软就是太硬,咬起来总缺少弹性。
⒐制作汽糕的工具也别具一格,小小的煤炉上端置一口不大的铁锅,放入一带孔的铝板,再铺一层纱布,舀上两三勺发酵后的米浆,摊平。
⒑再依个人口味,撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料,不停地加热,蒸汽从圆孔中徐徐向上,钟后一个厚约5厘米,香糯适中,洁白晶莹,松软有弹性的汽糕便做成了。
⒒将其切成小块,放入油中微炸,香味一出直让人流口水。
⒓不过普通人家正宗的做法是大锅柴灶,下面放入不少的水,然后上面用一个米筛,再铺一层纱布(但肯定不是用白色的布),蒸好后,就是一个大圆饼,然后放到案板上,根据喜欢,切大切小都可以,就可以开吃了,香糯可口,因为蒸过,大人小孩吃起来都很容易消化。
⒔如果隔餐吃,可以继续蒸着吃,也可以用油炸一下,金黄黄的,再就着稀饭吃,就是赛神仙的美食了。
⒕首先准备好新鲜的鸡蛋、蛋挞皮、水果粒、牛奶、白糖、麻油、蜂蜜。
⒖把鸡蛋打进碗里,加入适量牛奶、蜂蜜、麻油、白糖,用打蛋器打发均匀。
⒗把打好的蛋液加入到每一个蛋挞皮里,注意不要太多,以防烫出来哦。
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