西米露做法

1、西米露做法？主料西米30g鲜奶200ml芒果100g火龙果100g做法步骤步骤1准备好西米和鲜奶步骤2将水烧开沸腾，倒入西米步骤3过程不停搅拌，避免粘锅步骤4煮至（约10分钟）西米只剩一点白色内心即可，时间久了就不Q弹了，步骤5用凉水冲西米，使得西米个个晶莹Q弹步骤6将芒果火龙果切丁备用步骤7将芒果和火龙果鲜奶倒入碗中，加入煮好的西米步骤8搅拌后就可以享用了第1步、西米适量，煮一次喝的一两小把就可以第2步、锅内烧水，开了后下西米第3步、小火煮15分钟左右，待还有一点点白心关火焖两分钟第4步、用筛网沥出西米过几遍冷水，装容器里加冷水泡着，不然会粘在一起第5步、挖几个瓜球待用，其他的用勺子舀出放料理机打汁第6步、过滤出渣，留汁待用第7步、将西米捞入西瓜汁中，浸泡十来分钟，放冰箱冷藏一会饮用更佳第8步、同理做了一杯牛奶西米露１．煮西米：用复底煮锅煮开一些水（水的量要看西米的多少，千万不要一下子煮一锅水，那样就得倒掉，很浪费，西米也不粘稠了），放入西米，这时一定要不停地搅拌。

2、如果太稠，要随时加一点水，但不要一次加足；变成中火，这时西米肯定有硬心，不要着急；继续煮，这时就不要看着火了，过一会儿搅拌一下就行了，西米的硬心会不断减少，如果还有个别的有硬心的话，就关火，盖上锅盖焖一段时间，大概半个小时到一个小时，硬心就全没有啦。

3、２．再开火，加入白糖和一罐椰汁（如果喜欢的话），也可以加一些水果丁，要看个人喜好，搅拌一下，煮开关火，西米露就好了。

4、如果喜欢吃冰镇的，就放到冰箱里冷藏；如果不喜欢吃太冰的，晾凉或热吃都行。

5、在锅里放入水。

6、水开西米倒下去。

7、拿一个碗里面放入清水。

8、把西米搅拌一会，盖上盖子。

9、可以在煮的时间里处理水果。

10、10分钟后把西米捞起来放入清水里。

11、锅里再次放入水，等水烧开再把西米放下去，等到只有一点白点关火，盖上盖子。

12、5分钟后，西米完全透明了。

13、把西米放入杯子里，再倒入牛奶，和自己喜欢的水果。