gbt10781.8是什么标准？

gbt10781.8是什么标准？

浓酱兼香型白酒。

执行标准为GB/T 10781.8-2021，典型代表为白云边酒、口子窖酒、小郎酒，该类型白酒以高粱、优质泉水为原料，小麦踩制的大曲为糖化发酵剂，按浓香型白酒、酱香型白酒生产工艺，采取分型发酵、分型陈贮，精心调制、陈酿而成。具有以浓香型白酒香气为主体，兼有酱香型白酒香气和口感，酒液微黄透明，浓酱协调、幽雅馥郁，绵甜爽净、细腻丰满，香味协调、余味悠长的风格特点。

浓酱兼香型白酒。

GB/T 10781的本部分规定了浓酱兼香型白酒的质量要求,包括术语和定义、要求、试验方法,检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于浓酱兼香型白酒的生产,检验与销售。