肉炒蒜苗家常做法

大家好，今天给各位分享肉炒蒜苗家常做法的一些知识，其中也会对蒜苗炒肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！材料。

⒈肉丝180克，蒜苗200克，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，葱，辣椒各适量。

⒉做法。

⒊肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

⒋蒜苗切段，葱和辣椒切好备用。

⒌锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

⒍把蒜苗和辣椒倒进去，加一点水把蒜苗炒软。

⒎把肉丝倒进去炒一会儿，放一点盐调味即可。

⒏准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个。

⒐准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量。

⒑做法如下：五花肉洗净后切成均匀的薄片。

⒒蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。

⒓生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。

⒔炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。

⒕下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。

⒖放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。

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