鲍鱼黄要去掉吗

1、鲍鱼黄要去掉吗？鲍鱼里面的黄不能吃，要去掉清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。

2、将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法：(1)用小刀、汤匙或者小饭匙(最好上手又不易伤手)等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。

3、用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。

4、(2)将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了。

5、去掉内脏此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把内脏去除即可。

6、内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃。

7、去口器胃食管鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

8、洗粘液用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。