10781.2白酒是勾兑的吗？

10781.2白酒是勾兑的吗？

GB/T10781.2-2006不是勾兑的白酒，是清香型固态发酵的白酒。

清香型白酒国家标准，首次发布1989年3月31日，实施时间2007年5月1日，采用清蒸清渣发酵、地缸发酵、清蒸一次清楂工艺。特点是无色、清亮透明，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

你所说的勾兑酒，如果是指的酒精勾兑酒的话，那么10781.2可以告诉你，它不是酒精勾兑酒。但所谓的10781，只是一个酒水香型的代表，比如10781.1代表的是浓香型，10781.2二则代表它是清香型，这个数字仅仅代表的是国家制定的，对酒水香型的一个分类而已。是不是酒精勾兑酒在配料表上就可以看得到？如果配料表上标明的有食用酒精，那么指的就是酒精勾兑酒。

不是，10781.2白酒是纯粮酒。GB/T 10781.2-2006 浓香型白酒——这是一条国家标准，本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。